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说起超声波清洗技术估计大家并不陌生，平常我们生活中洗个眼镜或者去首饰店洗洗首饰经常可以见到超声波清洗机，这些都属于小型的超声波清洗机，超声波清洗仪器也同样用于医学上，因为医疗方面往往对我们的洁净度要求高，只有超声波震板等清洗装置才能满足，而最近网上曝光居然有很多五星级酒店用超声波清洗机洗菜，甚至用超声波震板洗龙虾的都有。视频中厨师将整个活蹦乱跳的大龙虾放到了清洗用的纯净水中，然后启动超声波震板，大龙虾在超声波的冲击下将身上的污浊全部洗了下去，而且用超声波震板清洗完成后龙虾也没有死亡，厨师说之所以用超声波震板洗龙虾绝非是制作噱头想要哗众取宠，而是因为从烹饪上龙虾在下锅前如果是活的，做出累味道更好，而龙虾活体又具有危险性所以才使用的超声波震板。
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